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{\rtf1\ansi\ansicpg1252 {\fonttbl\f0\fnil\fcharset0 arialmt;} {\colortbl;\red255\green255\blue255;\red0\green0\blue0;\red255\green255\blue255;} \deftab720 \pard\pardeftab720\partightenfactor0 \f0\fs28 \cf2 \cb3 \expnd0\expndtw0\kerning0 \outl0\strokewidth0 \strokec2 } contacter l'auteur envoyer à un ami découvrez quotidiennement les recettes d'une jeune autodidacte passionnée de cuisine et de gastronomie. etudiante à l'institut paul bocuse et agée de 20 ans, mon défi est de prouver qu'il est possible d'allier gourmandise, santé et bien-être ! accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog newsletter mes amis gourmands a mes nuits blanches au fil de mes recettes aux gourmandises beau à la louche.. bento nono ca mijote caro en cuisine cathy's delights céline kuisine cenerentola c'est moi qui l'ai fait ! charline cuisine chesapeake choc'olala chocolat & zucchini chocolat à tous les étages coconut confession d'une gourmande cooking is beautiful cooking lili crimes&chocolats; cuisine des anges cuisine maison cuisine téméraire cuisiner et papoter chez loulou cuisiner tout simplement délectation culinaire délices cookie's deux trois gourmandises en toute gourmandise entre équilibre & gourmandise entre rire et cuisine epices et cacao fait maison par lilouina fashion cooking gourmandizzz et compagnies hum, ça sent bon humm ! a vos fourchettes ! je dis m la cucina di nonna la cuisine chez ptiboo la cuisine d'anna et olivia la cuisine de mimine la cuisine de quat'sous la patisserie de camille la ronde interblog l'atelier gourmand de virginie le blog'art d'aurore le comptoir des passionnés le plaisir du chocolat les délices d'alice les délices de capu les délices de mimm les gourmandises de snoopy les petits plats de trinidad les tentations culinaires de clémence libellule et ses spatules lucia saveurs légères et gourmandes ma cuisine maison ma petite cantine mes p'tits délices mimine cuisine pour vous mlle laeti cuisine mon journal de cuisine novice en cuisine ô délices passion culinaire péché de gourmand pralinette est là pure gourmandise sel et poivre sors tes couverts tours et tartines un p'tit tour en cuisine uneliyaasdebonneschoses yummy mes partenaires gourmands 08 juillet 2018 quiche aux épinards, thon et parmesan - sg - so aujourd'hui, une petite quiche simple et ultra rapide : quiche aux épinards, thon et parmesan - sans gluten & sans oeuf . c'est très rare que j'achète des oeufs car je met toujours un temps fou à les consommer et bien souvent, cuisinés en omelette ou autrement à la poêle, j'ai tendance à ne pas les digérer correctement. mais quand il me prend l'envie subite de faire une bonne quiche comme celle-ci ou comme ma quiche aux poireaux, jamon et chèvre, je suis bien embêtée sans oeuf sous la main... la solution dont je ne pourrais plus me passer : le tofu soyeux ! le top pour remplacer la migaine avec une texture tout aussi fondante ! en revanche, il faut veiller à bien l'assaisonner pour contrer son caractère assez fade ;) ingrédients (4) : pâte à tarte • 50g de farine de riz complet • 50g de farine de sorgho • 20g de farine d'avoine • 50g de petits flocons de sarrasin • 20g d'huile d'olive • 75g d'eau • 1 c.à.c. de graines de lin moulues • 1/2 c.à.c. de sel fin garniture • 160g d'épinards en branches surgelés • 1 boîte de thon au naturel (140g net égoutté) • 270g de tofu soyeux • 30g de parmesan râpé • thym • sel fin, poivre • 1 gousse d'ail préparation : pâte à tarte préchauffez votre four à 200°c. dans le bol d'un robot muni d'une feuille, mélangez les farines avec les flocons d'avoine, les graines de lin et le sel. creusez un puit et versez-y l'eau et l'huile d'olive. mélangez au robot afin de former une boule de pâte. sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en forme de rectangle et foncez un moule à tarte rectangulaire de 35x11cm. avec les restes de pâte, renforcez le fond et les bords de la tarte. garniture d2congelez les épinards au micro-ondes puis pressez-les afin de retirer l'excédent d'eau. dans un cul-de-poule, fouettez énergiquement le tofu soyeux afin de le lisser le mieux possible puis ajoutez les épinards, l'ail épluché, dégermé et haché, le parmesan râpé et le thon émietté. assaisonnez de sel, poivre et thym frais ou séché. versez cette préparation dans le moule à tarte foncé puis enfournez pendant 20 à 25 minutes à 200°c. dégustez chaud avec une petite salade. tweeter posté par leeyaa à 00:02 - sans gluten - commentaires [2] tags : ail , avoine , farine , farine d'avoine , farine de riz complet , farine de sorgho , flocons de sarrasin , fromage , gousse d'ail , parmesan , quiche , sans gluten , sans oeuf , sarrasin , tarte , tofu , tofu soyeux , épinards , épinards en branches , épinards surgelés 01 juillet 2018 porridge vanillé, topping fruité aujourd'hui, de la fraicheur : porridge vanillé, topping fruité . une recette ultra simple, rapide, que l'on peut faire en avance et dont je raffole en cette période caniculaire ! vous pouvez varier les fruits en fonction de la saisonnalité. pour cette fois-ci, j'ai ajouté de la poudre de maca au yaourt de soja et c'est super bon, cette poudre a un petit goût d'abricot... et plein de bienfaits pour la santé ;) aussi, je n'avais plus la place d'y mettre mon beurre de cacahuète sacré ! mais ce, uniquement pour l'esthétisme de la photo ! je l'ai rajouté enuite et vous invite à faire de même : très bon également avec du beurre d'amande ! (maison) ingrédients (1) : • 40g de flocons d'avoine • 200ml de lait de soja vanille • un sucrant (sucre de coco, sirop d'agave, etc) • 1/2 c.à.c. de graines de lin moulues • 1/2 c.à.c. de graines de chia toppings • cerises, framboises, raisins • 1 à 2 c.à.s. de yaourt soja avoine • 1/2 c.à.c. de poudre de maca • beurre de cacahuète, amande, noisette, ... préparation : la veille, portez à ébullition le lait de soja vanille et versez-le sur les flocons d'avoine. une fois refroidi, couvrez d'un film étirable et réservez au frais jusqu'au lendemain. dans une petite casserole, faites épaissir à feu doux le porridge jusqu'à ce qu'il obtienne une consistance crémeuse comme vous la souhaitez. sucrez avec le sucrant de votre choix puis débarrassez dans un bol. topping mélangez le yaourt soja avoine avec la poudre de maca puis disposez harmonieusement vos toppings sur le porridge (chaud ou froid, comme vous l'aimez), ainsi que le yaourt. terminez par de la purée d'oléagineux de votre choix puis dégustez. tweeter posté par leeyaa à 10:39 - porridge - commentaires [0] tags : aisin blanc , aisins , ait de soja , ait de soja vanille , anille , aourt de soja , aourt soja , beurre d'amande , eanut butter , erises , eurre de cacahuètes , eurre de noisette , locons d'avoine , oja , orridge , poudre de maca , raines de chia , raines de lin moulues , ramboises , ruits 05 juin 2018 tiramisu léger, biscuit cacao et crème vanillée - sg aujourd'hui, un dessert : tiramisu léger, biscuit cacao et crème vanillée - sg . petite revisite de classique sans gluten ! il y a plusieurs années, je vous avais déjà présenté ma version plus légère du tiramisu avec mon tiramisù classique léger . en effet, je ne suis vraiment pas une adepte de mascarpone alors j'ai trouvé que la ricotta apportait beaucoup de légèreté et rendait ce dessert parfois trop lourd, plus digeste... cette fois-ci, je revisite ma version aérienne en l'adaptant, sans gluten donc... un régal puisque même le biscuit est fait maison ! ingrédients (6) : biscuit cacao • 3 oeufs • 10g de maïzena • 35g de cacao en poudre non sucré • 70g de sucre en poudre • 400ml de café serré crème vanillée • 380g de ricotta • 3 oeufs • 120g de sucre en poudre • cacao amer préparation : biscuit cacao préchauffez le four à 190°c et placez un flexipat 2cm sur une plaque perforée. clarifiez les oeufs et montez les blancs en neige en les serrant avec le sucre en poudre. incorporez délicatement à la maryse les jaunes d'oeufs battus puis les poudres tamisées ensemble. une fois l'appareil lisse et homogène,
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